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让娃变聪明，一定是你育儿生活的目标之一。
除了想方设法开发智商，食补上也得加把劲儿！那到底有没有什么东西，吃了之后真的能促进孩子大脑的发育呢？
当然有！今天要和大家说的这几种营养素，它们在促进大脑发育的过程可是起着不容忽视的作用。
01
蛋白质
蛋白质是促进大脑发育的重要营养素，占大脑细胞成分的 35%，可谓是基础中的基础了。
食物来源
牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。
补充蛋白质小贴士
1. 虽然市面上蛋类有很多，但它们所含的蛋白质都差不多，还是优选给孩子吃鸡蛋吧。
2. 不要给孩子服用蛋白粉，以免增加肝肾负担，影响健康。
3. 牛奶蛋白过敏的孩子，可以选择鸡蛋、豆类作为蛋白质来源。
02
DHA
DHA 可以促进孩子大脑和视力的发育，是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分。
DHA 的最好来源就是母乳，除此之外，鱼肉中也含有 DHA，尤其是深海鱼。
食物来源
市面上的鱼有很多种，哪些适合给孩子吃呢？下面这张图能给你答案：
说了推荐吃的，小编再给大家说说不推荐吃的。
下图中这些鱼可千万别给孩子吃！
因为这些鱼中含有较高浓度的汞，而汞是一种对人体有害的重金属，摄入过多可能会损伤孩子的神经系统。
03
其他营养素
PART 01
铁
铁元素是血红蛋白的主要成分，而血红蛋白呢，它的白主要功能就是携带氧气。
身体缺铁的话，血红蛋白的携氧量就会下降，那输送到大脑的氧气也会变少，长此以往，就会影响大脑的发育。
动物性食物中含有比较好吸收的铁元素，例如动物肝脏、血、红肉等。除此之外，家禽类和鱼虾类也含有铁元素。
PART 02
锌
相比于铁，大家对锌的了解可能不那么多。
锌是一种辅酶，作用是激发身体内特定酶的活性，维持人体代谢的平衡。
我们日常吃的食物，海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌。
如果必须要推荐一种锌含量十分卓越的食物的话，那就是牡蛎啦，也叫生蚝—— 100g 生蚝里整整含有 71.2mg 的锌。
PART 03
磷脂
在婴幼儿期，磷脂对宝宝大脑发育也起着关键作用。
磷脂被人体消化后会释放出乙酰胆碱。
乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，有助于增强记忆力和思维能力。
鸡蛋黄、大豆、肉类、鱼类中含有丰富的磷脂，玉米、菜籽、花生、葵花籽中也含有一定量的磷脂。
PART 04
碘
碘主要用于制造甲状腺素，促进新陈代谢，加速生长和中枢神经系统发育。缺碘的症状和缺碘发生的年龄有关，可能引起甲状腺功能的减退，儿童生长发育迟滞，智力低下。
海产品如紫菜、海带等含碘量高。
PART 05
B 族维生素
它们是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可或缺的物质，缺少 B 族维生素时，会直接影响细胞功能。
B 族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。
04
这些食物怎么吃？吃多少？
知道哪些食物有益于大脑发育后，你一定特别想了解，这些食物怎么吃？吃多少？
《中国居民膳食指南（2022）》中是这样推荐的：
学龄前儿童的膳食应由多样化食物构成，建议平均每天食物种类数达到 12 种以上，每周 25 种以上，烹调油和调味品不计算在内。
按照食物大类建议：
� � 谷类、薯类及杂豆类食物：平均每天 3 种以上，每周 5 中以上。
� � 蔬菜、菌藻及水果类食物：平均每天 4 种以上，每周 10 种以上。
� � 鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物：平均每天 3 种以上，每周 5 种以上。
� � 奶、大豆及坚果类食物：平均每天 2 种，每周 5 种以上。
按照餐次建议：早餐 4~5 种；午餐 5~6 种；晚餐 4~5 种；加餐 1~2 种。
这些食物每天应该吃多少量呢？大家可以参考下面这个表格↓
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